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Trucos para evitar que el huevo frito se pegue a la sartén

Si eres nuevo en la cocina seguro que ya te ha pasado que al freír un huevo se pega del sartén, quizás pienses que es tu sartén, pero existen unos trucos para evitar que el huevo frito se pegue a la sartén, aunque no lo creas, no importa qué tan viejo sea tu sartén.

Trucos para evitar que el huevo frito se pegue a la sartén
Trucos para evitar que el huevo frito se pegue a la sartén

Así pues, una de las cosas más importantes para que el huevo frito no se pegue a la sartén es que el aceite debe estar a 180 o 185° qué es cuando este empieza a echar humo, así que ese es uno de los primeros pasos, tener paciencia para que se caliente el sartén a la temperatura adecuada.

Ahora bien, el error más frecuente es añadir el huevo directamente a la sartén, te preguntarás entonces ¿Qué debo hacer? Es muy importante que dejes que el huevo se atempere para evitar un cambio brusco de temperatura.

Trucos para evitar que el huevo frito se pegue a la sartén

Concretamente, luego de prender el fuego y dejar que el huevo se atempere, agrega una pizca de harina a la sartén para así evitar que el aceite salpique y te puedas quemar o suceder cualquier otro incidente.

Trucos para evitar que el huevo frito se pegue a la sartén

Finalmente, si tu problema es que el huevo se quedó pegado a la espátula, no te preocupes, solo vierte un poco de aceite a tu utensilio de cocina antes de retirar el huevo y listo ya podrás realizar un huevo frito sin que se pegue a la sartén.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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