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Trucos para conservar mejor los vegetales

Algunos necesitan refrigeración, otros no. Algunos necesitan cuidados extras como bolsas perforadas, otros sólo que los guarden en la gaveta de vegetales. Aquí te decimos qué es lo mejor en cada caso  

Algunos necesitan refrigeración, otros no. Algunos necesitan cuidados extras como bolsas perforadas, otros sólo que los guarden en la gaveta de vegetales. Aquí te decimos qué es lo mejor en cada caso  

Antes que nada, debes considerar que el refrigerador siempre debe tener una temperatura general de entre 3 y 5 grados centígrados. Mientras que los espacios destinados para las frutas y verduras tienen una temperatura promedio de 10 grados centígrados, lo que permite que estos alimentos se conserven mejor.

Los espárragos se guardan de pie en un recipiente con agua, cono si fueran flores en

En principio hay algunas verduras y frutas (que usamos en la comida salada) que se conservan mejor fuera de la nevera: papas, cebolla, ajo, tomates, plátanos y aguacates.

A continuación, sugerencias para que algunos vegetales te duren más en el refrigerador:

Apio (celery): dentro de una bolsa con hoyitos.

Berenjenas: guárdalas en bolsas de plástico con hoyitos y sobre papel absorbente. Cuando veas que a las hojas les empieza a salir moho, debes quitárselas y luego vuelves a guardar las berenjenas.

Espárragos: ponlos en un vaso con agua, tal como si fueran flores en un florero, así se conservan más tiempo.

Espinacas: lávalas en agua con vinagre y sécalas bien. Guárdalas en un recipiente hermético, pero deben estar completamente secas.

Setas y champiñones: dentro de un recipiente hermético con un papel absorbente debajo.

Rábanos: quítales las hojas y mételos atados en un manojo en la gaveta de vegetales.

Zanahorias: remueve las hojas y guárdalas en una bolsa perforada.

Lechuga: guárdalas en un recipiente con toallas absorbentes debajo.

Hay otros como el brócoli, la coliflor y el pepino que puedes guardarlos sin mayores cuidados en la gaveta de vegetales.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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