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Toma nota de la lista de alimentos que proporcionan felicidad

No sorprende que esté el chocolate, pero además está la avena, la banana y el queso parmesano. Pero no tiene que ver con los sabores, sino porque contienen un aminoácido llamado triptófano, que lo requiere nuestro organismo. Aquí te explicamos por qué lo necesitamos y la razón por la que nos hace felices   

No sorprende que esté el chocolate, pero además está la avena, la banana y el queso parmesano. Pero no tiene que ver con los sabores, sino porque contienen un aminoácido llamado triptófano, que lo requiere nuestro organismo. Aquí te explicamos por qué lo necesitamos y la razón por la que nos hace felices   

El triptófano es un aminoácido esencial, lo que significa que no se produce en el organismo, sino que se obtiene de los alimentos. Cuando el triptófano llega al cerebro se convierte en serotonina, que tiene un rol importante en el estado de ánimo: nos hace sentir mejor, más positivos y menos estresados. Cuando tenemos bajos niveles de serotonina aparecen patologías como la depresión o trastornos obsesivos compulsivos. 

Un plato de avena con almendras nos hará más felices gracias al triptófano y el magnesio

Con la serotonina, el organismo puede producir la hormona melatonina, que se encarga de regular los ciclos del sueño. 

Con ese efecto relajante, antidepresivo, ansiolítico y tranquilizante, debido a la serotonina, bien podríamos decir que el triptófano es el aminoácido que nos hace felices.

Ahora bien, si proviene de los alimentos. ¿Cuáles son esos alimentos? Uno es el chocolate: mientras más oscuro más aporta triptófano. Otro es la banana, que nos da una gran cantidad de este aminoácido. Los lácteos son otra fuente, de ellos destaca el queso parmesano y el yogurt. De los cereales, resalta la avena.

En concreto, conseguimos triptófano en las semillas de calabaza, pollo, pavo, salmón, atún, huevos, nueces, almendras, uvas, mango, piña, aguacate, zanahoria, brócoli y coliflor, entre otros.

Pero además vale la pena mencionar, otros alimentos como el berro, que con su aporte de vitamina C y vitamina B9, previenen el cansancio y la fatiga; los anacardos (merey) que son ricos en zinc, un mineral que previene la depresión; y las almendras, en las que abunda el magnesio, que ayuda a calmar los nervios.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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