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¿Sin balanza? "Pesa" los ingredientes con las tazas de medir

Si te interesa la repostería, pero no cuentas aún con todos los implementos, como una balanza o peso de cocina, entonces esta breve guía te puede ayudar a calcular los pesos con la ayuda de las tazas medidoras

¿Sin balanza? "Pesa" los ingredientes con las tazas de medir
¿Sin balanza? "Pesa" los ingredientes con las tazas de medir

Si das tus primeros pasos en la cocina y especialmente en la repostería, seguramente ya has visto que las recetas vienen en medidas de tazas, gramos y mililitros. Pero seguro sólo cuentas con el implemento básico de calcular que son las tazas medidoras. ¡Entonces sácale provecho!

(Foto de portada: Imagen de Steve Buissinne en Pixabay)

Mide los ingredientes con la ayuda de cucharas y tazas / Foto de Flora Westbrook en Pexels

Estas medidas son aproximadas. Recuerda que algo muy importante en la repostería es medir con exactitud, así que anímate a adquirir pronto una balanza. Mientras tanto guíate con esta lista.

Tabla equivalencias de taza a gramos

1 cucharada = 3 cucharaditas
1 taza de mantequilla = 225 gramos
1 taza de harina fina = 120 gramos
1 taza de harina integral = 140 gramos
1 taza de azúcar granulada común = 200-225 gramos
1 taza de azúcar en polvo o impalpable = 130 gramos
1 taza de azúcar moreno = 170 gramos
1 taza de arroz= 240 gramos
1 huevo (sin cáscara) = 50 gramos
1 cucharada de mantequilla = 14 gramos
1 cucharada de polvo de hornear = 15 gramos
1 cucharadita de polvo de hornear = 5 gramos
1 cucharada de harina = 8 – 10 gramos

Otras equivalencias

4 hojas de gelatina = 1 cucharada de gelatina en polvo u 8 gramos 
½ taza de aceite = 120 ml 
1 taza de almendras = 170 gramos
1 taza de chips de chocolate = 170 gramos
1 cucharada de miel = 18 gramos

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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