¡Salud inmediata! Leches vegetales: aprende cuáles son los beneficios y por qué debes tomarla (+receta)

¡Salud inmediata! Leches vegetales: aprende cuáles son los beneficios y por qué debes tomarla (+receta)

Este tipo de bebida cada día cobra más popularidad en el mundo, podemos encontrar una amplia variedad de tipos y sabores, hoy te vamos a decir cuáles son los beneficios de incorporarlas a nuestra dieta diaria y una sencilla receta para que disfrutes este magnífico sabor en casa.

Las leches vegetales – o bebidas vegetales – se han vuelto famosas gracias al alto incremento de personas que han optado por llevar una dieta vegana y el aumento de casos de intolerancia a la lactosa, entre algunos de sus beneficios podemos encontrar:

Bebidas vegetales

Leche de almendras:
Regula los niveles de colesterol, protege las paredes intestinales, alto contenido en minerales como el hierro, calcio, magnesio y zinc además es rica en vitamina E y A.

Leche de avena:
Tiene un alto contenido en proteínas, se digiere muy fácil y gracias a que es rica en fibras ayuda a combatir los problemas de estreñimiento, disminuye el colesterol y los triglicéridos además de mejorar el sistema nervioso.

Leche de arroz
Baja en calorías y sodio, no contiene colesterol, es ideal para celiacos, contiene triptófano lo que ayuda a la segregación de melatonina favoreciendo el sueño.

Leche de soya

Leche de soya
Contiene una buena cantidad de proteínas – cercana a la leche de vaca – mejora la digestión, protege de padecer cataratas, previene la osteoporosis, hidrata la piel y aumenta los niveles de energía

Ingredientes para realizar leche de soya: 500 gramos de fríjol de soya,
2 litro de agua,
2 cucharadas de azúcar, 1 rama de canela


Preparación: Calienta medio litro de agua, cuando comience a hervir agrega la soya, retira del fuego y deja reposar por 15 minutos, escurre y agrega el otro medio litro de agua, coloca a reposar en la nevera durante toda la noche, escurre nuevamente y licua la soya en un litro de agua, cuela sobre un colador cubierto con un liencillo y exprime fuertemente, agrega el azúcar y la canela, coloca a hervir por 5 minutos, deja enfriar para refrigerar en un recipiente hermético. 

Un tipo de bebida apta para todos en casa y con la que puedes preparar otras recetas libres de lácteos, y que definitivamente te ayudarán a mejorar la salud sin agredir tu cuerpo, anímate al cambio, que la disfrutes y ¡Salud!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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