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Refréscate con esta bebida cremosa de avena ¡aprende a elaborarla!

Es una bebida que te aporta hierro, calcio, potasio y zinc. Se hace con avena cruda, pero debes remojarla y enjuagarla varias veces para retirarle el almidón y neutralizar el ácido fítico que impide que absorbas nutrientes. ¡Tómala bien fría para que te refresque!  

Refréscate con esta bebida cremosa de avena ¡aprende a elaborarla!
Refréscate con esta bebida cremosa de avena ¡aprende a elaborarla!

La avena contiene fibra, antioxidantes, hierro, potasio, zinc, calcio y vitaminas. Con ella puedes hacer una bebida refrescante, que puedes ofrecer en una reunión de amigos, en un encuentro familiar o en un rato de distracción en la oficina.

(Foto de portada:  shche_ team on Unsplash)

Tómala en ayunas / Foto de Polina Tankilevitch en Pexels

Para hacer esta merengada de avena debes eliminar el almidón y neutralizar el ácido fítico de las hojuelas, este último se adhiere a los intestinos e impide que absorbas los nutrientes de las comidas. Por eso lo mejor es remojar las hojuelas por al menos 12 horas y luego enjuagarlas muy bien y así evitar problemas digestivos.

No deben consumir esta bebida de avena los que tengan problemas estomacales o intestinales graves (síndrome de intestino irritable, úlceras), y las embarazadas deben consultar al médico antes de hacer cualquier cambio en su dieta. 

Para hacer esta bebida de avena necesitas:
8 cucharadas de avena en hojuelas
1 taza de agua
1 taza de leche de almendras
1 rama de canela
Vainilla al gusto
Azícar o estevia al gusto

Deja remojando las hojuelas durante al menos 12 horas (si puedes hacerlo por más tiempo, mucho mejor). Cuela en la mañana y desecha el agua. Enjuaga tres veces la avena y cuela. Coloca en la licuadora la avena enjuagada con el agua , la leche y la vainilla. Luego de licuada, puedes colocar la rama de canela. Enfría en la nevera.

Para que esta bebida sea efectiva para perder peso debes tener un régimen saludable de alimentación y una rutina de ejercicios o actividades deportivas regulares. Y si la consumes por otras razones (como por ejemplo, desintoxicación, controlar el azúcar y el colesterol) debes al menos eliminar o reducir el consumo de azúcar y harinas.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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