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Quién es Carlos, el ganador del desafío sorpresa en Bake Off Argentina 2021

El último programa de la semana de Bake Off Argentina 2021 tuvo como desafío una sorpresa y también, las esencias de los participantes. Finalmente, la historia de Carlos detrás de su torta cautivó a los jurados y se convirtió en el pastelero del día. Conoce más sobre él a continuación.

Quién es Carlos, el ganador del desafío sorpresa en Bake Off Argentina 2021
Por:  Redacción MUI KITCHEN

Este jueves 23 de septiembre, el nuevo programa de la tercera temporada de Bake Off Argentina 2021 presentó un desafío sorpresa. La mayoría de los 14 participantes, que buscan conseguir el título de mejor pastelero amateur de Argentina, se destacó; pero solo uno de ellos obtuvo 5 minutos extras para la próxima gala de eliminación.

Carlos Martinic, docente de esta tercera edición de Bake Off, fue el gran ganador de la noche, adulado por los jurados Damián Betular, Dolli Irigoyen y Paula Villar, y también por sus compañeros.

Desafío sorpresa en Bake Off Argentina 2021

"Vamos a jugar un poco. Los voy a llevar hacia el futuro", adelantaba la conductora, Paula Chávez. Los 14 nuevos participantes del popular reality de pastelería tuvieron que preparar la torta insignia de su propia pastelería. "Tienen que reflajar la esencia de ustedes como pasteleros", agregó.

Las dificultades agregadas al desafío sorpresa fueron: dos bizcochos o masas, al menos dos rellenos diferentes, una cobertura y decoración creativa. Pero sobre todo, radicó en la utilización de las sobras de sus preparaciones en un nuevo y pequeño postre.

Carlos reunió 5 minutos extras para la gala de eliminación del domingo 26 de septiembre. Fuente: Instagram

En el caso de Carlos, hizo un bizcochuelo de chocolate, capas de hojaldre con una ganache de chocolate y una crema pastelera de ñire, decorada con un baño de glasé e hilos de chocolate. Ahora, la historia detrás de esta torta, se llevó toda la atención de la audiencia.

"Hay una leyenda del pueblo de mi tierra, en Tierra del Fuego, que cuenta que en una época el bosque había sido eterno, siempre había sido verde. Pero había un joven que se animó a aventurarse, entonces recorrió toda la isla y se encontró en algún momento en un bosque mágico, donde en una estación caían las hojas. Primero se teñían de amarillos, naranjas, rojos, y las hojas terminaban de caer y parecía que todo había muerto. Se cubría todo de nieve y llegada la primavera, volvía todo a la vida. Entonces, volvió y le contó la historia a su pueblo, pero su pueblo no le creyó. Entonces decidió irse porque no había nadie que le creía. Este muchacho, cuando emprendió su nuevo viaje, se transformó en un loro, con plumaje rojo en el pecho y verde en el lomo. Y de alguna manera, esta historia nos recuerda estos pasajes maravillosos de los paisajes de mi tierra. También habla de mi esencia, soy un fanático del bosque".

Agregó respecto a la torta: "El postre hoy tiene eso, si lo ven por arriba parece un paisaje invernal, nieve, ramas caídas. Pero por dentro tiene los sabores de la primera y el verano, que son las esencias de ñire y Calafate. Y el postrecito nos recuerda a este loro, la cachaña, entonces es un nido de cachana, con tres huevos que en realidad son trufas y las plumas que lo decoran".

Los jurados destacaron la increíble esencia de su torta y la emocionante historia detrás, lo rica que estaba, cómo invadían los sabores de su tierra y las texturas de cada copa. Dijeron que era "audaz" por hacer masa de hojaldre en tan poco tiempo.

Torta de Carlos en el desafío sorpresa de Bake Off Argentina 2021. Fuente: Telefé

¿Quién es Carlos Martinic?

Carlos es docente de primaria. Le gustan los desafíos; también es competitivo y quiere mejorar siempre. Sabe muchos datos curiosos respecto a la pastelería. En otros hobbies interesantes se encuentra la jardinería y la historia.

“Cocinar es mi cable a tierra, me ayuda a concentrarme y focalizarme en lo que me gusta. Para mí la pastelería significa una conexión con otras personas, es como esa capacidad de brindarme a otro por más de que yo no esté”, reveló Carlos en su presentación.

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