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Pedro Bargero: 3 cosas sobre el chef que estuvo hoy en MasterChef Celebrity Argentina

Esta noche presentó un plato de autor que tuvieron que replicar los participantes del reality culinario. En la nota te damos detalles sobre la vida de este chef que cada vez gana más reconocimiento en el ámbito de la gastronomía moderna

Esta noche presentó un plato de autor que tuvieron que replicar los participantes del reality culinario. En la nota te damos detalles sobre la vida de este chef que cada vez gana más reconocimiento en el ámbito de la gastronomía moderna

Esta noche MasterChef Celebrity Argentina contó con un invitado especial, el chef Pedro Bargero ofreció una clase especial para preparar un plato de autor “inspirado en risotto pero sin arroz”. 

Mientras los participantes del reality culinario tuvieron como desafío replicar una de las novedosas creaciones de este representante de la gastronomía moderna, en mui Kitchen te damos detalles sobre la trayectoria de este respetado chef que aunque empezó su vida laboral como plomero y atendiendo kioscos, a los 20 años encontró en la cocina su mayor pasión. 

Pedro Bargero: 3 cosas sobre su vida y trayectoria 

1. Libre y vanguardista 

En su portal web, Bargero publicó una descripción sobre él hecha por Máximo Pereyra Yraola, quien dice que “en su gastronomía no hay reglas heredadas ni recetarios inconscientes; no cocina como cocinaba su abuela ni como cocinaba su madre, sino que cocina como cocina él”. 

2. Le gusta tomar riesgos e ignorar las "herencias"

A Bargero le gusta romper reglas, por eso toma riesgos, no le gusta usar recetas y se reinventa en función de los productos con los que trabaja. 

3. Se inspira en el arte para cocinar 

En su portal web también indica que Bargero escucha todo tipo de música, lee con una curiosidad voraz y mira cine, y esa amplitud de intereses se traduce en sus sabores, contrapuntos y texturas.

Pedro Bargero. Foto: Archivo

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