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¡Oh no! Mira los 4 errores que estás cometiendo al hacer lomo de cerdo ¡Te enseñaremos a evitarlos!

El lomo de cerdo es muy común en las fiestas navideñas, lo cual hace que sea un platillo muy horneado durante estas fechas. Sin embargo hay quienes aún cometen errores al cocinarlo, dejándolo seco, sin sabor o crudo. No seas una de esas personas y mira como evitar esto errores 

El lomo de cerdo es muy común en las fiestas navideñas, lo cual hace que sea un platillo muy horneado durante estas fechas. Sin embargo hay quienes aún cometen errores al cocinarlo, dejándolo seco, sin sabor o crudo. No seas una de esas personas y mira como evitar esto errores 

En el momento de cocinar un delicioso lomo de cerdo al horno se cometen varios errores, los cuales afectan completamente el platillo final y causan decepción a quien lo cocina. Por ello en este artículo te enseñaremos los 4 errores más comunes y cómo puedes evitarlos.

Error 1, eliges un lomo sin grasa o se la retiras: Está bien que quieras cuidar tu figura y evitar comer grasas, pero en esta ocasión no debes eliminarla de esta receta. Esto se debe a que esa grasita es la que aporta el sabor y jugosidad que todos deseamos. Como recomendación para balancear este platillo puedes hacer una deliciosa ración de verduras al horno.

Error 2, no sellar la carne: No sellar tu lomo antes de hornearlo es uno de los errores más comunes, esto se debe a que lo reseca sin contemplación alguna. Para evitar esto solo debes pasar tu lomo por una sartén con un poco de aceite, sella todos sus lados, no voltees el lomo hasta que tenga una capa dorada.

Error 3, no lo horneas correctamente: Para hornear correctamente tu lomo de debes hornear entre 45 y 50 min por kilo. Una manera más fácil de saber cuándo está listo es usando un termómetro, este debe indicar que el centro del lomo debe tener 70°C. 

Error 4, deja que se seque: Algo que debes hacer para hornear correctamente tu cerdo es bañarlo de la salsa que hayas preparado cada 20 o 30 min y mantenerlo tapado con papel aluminio. Cuando esté casi listo retira el papel y deja 15 min más en el horno para que tenga un espectacular color dorado. De esta manera se mantendrá super jugoso.

Antonio Quintero

Redactor creativo con más de 3 años de experiencia. Fiel amante de la gastronomía y los buenos sabores, disfruto compartir mis deliciosas recetas con los lectores. + info

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