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¡No te dejes engañar! Estos son los verdaderos ingredientes del sushi

Todos saben que el sushi es un plato típico de Japón y uno de los más populares internacionalmente, este consta de arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar, sal y un combinado de otros ingredientes como pescado crudo, mariscos y verduras.

¡No te dejes engañar! Estos son los verdaderos ingredientes del sushi

Concretamente, esta preparación comenzó a expandirse a finales del siglo XIX, con el pasar del tiempo hubo muchas otras variantes y quizás se han distorsionado los verdaderos ingredientes del sushi tradicional, por esta razón hemos realizado el artículo de hoy.

Arroz

Este es uno de los ingredientes más importantes del sushi, específicamente se requiere de un arroz blanco de grano corto el cual se prepara con azúcar, sal y vinagre de arroz, la cocción debe ser exacta para que tenga una consistencia gelatinosa, luego se deja secar a temperatura ambiente para así usarlo frío.

Arroz

Alga nori nori

Esta planta es cultivada en los muelles de Japón se obtienen láminas que luego son secadas al sol y empacadas para la venta comercial, el tamaño que se debe tener es de 18 x 21, contiene muchos tipos de vitaminas así como niacina y es importante saber que mientras más oscura sea el alga mejor será su calidad.

Alga nori nori

 

Pescado

Cada tipo de sushi lleva su propio pescado, pero debes usar el de mejor calidad, los más usados son el pargo, el jurel, la anguila, el atún y el salmón, en algunos casos se prepara la carne de cangrejo en palitos, todo depende del sushi que vayas a preparar.

Pescado

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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