No deseches más ese aguacate que no usas por completo y se pone oscuro en el refrigerador. Mejor evita que esto suceda
El aguacate es muy delicioso y es un gran ingrediente para muchos platillos, pero muchos desconocen cómo retrasar la oxidación y conservarlo fresco por más tiempo una vez que ya ha sido picado.
En muchas ocasiones no usamos el aguacate en su totalidad y al reservarlo en el refrigerador comienza a oxidarse y ponerse negro, haciendo que se vea nada apetitoso. Pero lo puedes reservar por más tiempo de las siguientes maneras.
Conservarlo con el hueso: De esta manera quedará menos superficie expuesta a la oxidación y estará fresco por más tiempo.
En papel film: El verdadero secreto de esta técnica es pegar muy bien el papel film a la superfie eliminando las burbujas de aire creando un envoltorio prácticamente hermético.
Conservarlo con limón: Esta técnica es muy eficaz, consiste en untar el zumo de limón a la parte expuesta del aguacate y reservarlo en la nevera. Esto evitará la oxidación por más tiempo pero cambiará ligeramente su sabor.
En aceite de oliva: De la misma manera que con el limón consiste en untar el aceite al aguacate creando una capa oleosa que evitará la rápida oxidación.