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No lo tires: cómo conservar el jengibre por más tiempo

Versátil como pocos, el jengibre o kión es usado en múltiples preparaciones alrededor del mundo, en polvo o rallado, sus propiedades indican que la sabiduría popular milenaria no se equivocó ¡Vale la pena saber conservarlo fresco!  

Versátil como pocos, el jengibre o kión es usado en múltiples preparaciones alrededor del mundo, en polvo o rallado, sus propiedades indican que la sabiduría popular milenaria no se equivocó ¡Vale la pena saber conservarlo fresco!  

Como un truco de vida muy valioso, la conservación del jengibre pasó a ser una de las búsquedas más solicitadas en la red y aquí en este artículo te ofrecemos una guía para que puedas conservarlo intacto el mayor tiempo posible ¡Presta atención!

Vale la pena recordar la variedad de compuestos picantes y biológicamente activos del jengibre representados por los fenólicos, flavonoides, zingerona y gingerol que responden a la acción terapéutica de esta raíz milenaria.

Jengibre

Conoce la fórmula mágica para conservarlo durante mayor tiempo en tu despensa y así tenerlo al alcance los 365 días del año.

¿Cómo conservarlo entero?

Toma el jengibre fresco sin pelar y envuelve en papel de servilletas. Introduce cada pieza de jengibre por separado dentro de una bolsa con cierre hermético y sitúa en el cajón de verduras del frigorífico o nevera.

Jengibre

¿Cómo conservarlo rallado?

Es sumamente fácil, solo aplica el mismo método anterior, pero asegúrate de separar las porciones de jengibre rallado según las preparaciones o recetas pensadas.

Si decides finalmente conservarlo en la nevera, puedes optar por colocarlo en el congelador y de esta manera durará al menos 6 meses de forma óptima, logrando conservar su mayor parte de propiedades terapéuticas y el sabor.

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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