¡No lo hagas! Estos son los 5 errores que arruinarán tu bizcocho en minutos

Cuando hablamos de bizcochos caseros todos suelen pensar que son expertos en el tema, sin embargo, aquí te dejamos 5 errores que arruinarán tus bizcochos, seguro lo has hecho siempre, sigue leyendo para saber todos los detalles.

¡No lo hagas! Estos son los 5 errores que arruinarán tu bizcocho en minutos
¡No lo hagas! Estos son los 5 errores que arruinarán tu bizcocho en minutos

Mezcla de los huevos inadecuada:  Para no cometer errores en mezcla de los huevos, debes tener en cuenta que debe hacerse poco a poco, el segundo huevo se añade luego de que el primero esté bien integrado, y así con el siguiente, hasta finalizar. La textura final ha de ser satinada y brillante, es una crema sin grumos. 

Elección del molde: Una vez elegido el molde del tamaño y el material ideal para el horno, debes colocar un papel de horno, antes de introducir la masa o pulverizar con un spray anti grasa para que al desmoldar el bizcocho no haya problemas.

No precalentar el horno: Este error sin duda arruinará tu bizcocho, la temperatura de cocción correcta es de 170º C y también debes tener presente que un bizcocho para que quede esponjoso necesita 45 y 60 minutos, dependiendo de la fuerza del horno para que quede perfecto.

Abrir mucho el horno: Este es uno de los errores más comunes que arruinan tu bizcocho casero, lo ideal es que a los 40 minutos abras el horno y pinches con un termómetro digital. Probablemente en ese momento solo quede por hacer poco más que la cocción de la capa superior.

No dejarlo reposar: El último error lo cometen casi todos por desespero, no dejarlo en reposo de manera ladeada. Parece un consejo insignificante, pero si lo colocas en vertical corres el riesgo de que se baje tu bizcocho, sobre todo si la emulsión no la has hecho perfecta. Esperamos tomes en cuenta todo lo mencionado anteriormente.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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