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Gelatina y Grenetina ¿Conoce sus diferencias?

La gelatina es una proteína o un coloide gel compuesta de aminoácidos y la grenetina está compuesta por exactamente lo mismo, sin embargo existen pequeñas diferencias entre ambas que debes saber a la hora de preparar un postre.

Gelatina y Grenetina ¿Conoce sus diferencias?

Si eres de los que constantemente hace postres, tanto la gelatina como la grenetina te van a sonar muy conocidas, pues cuando se trata de cuajar dulces como; carlotas, gomitas, gelatinas, cheesecake y mousse se utilizan en polvo o en lámina para darle la consistencia adecuada.

Ahora bien, una de las diferencias entre la gelatina y la grenetina es que la gelatina la puedes encontrar en distintos sabores y se mantiene líquida, hasta que reposa a bajas temperaturas, mientras que la grenetina no tiene ningún sabor.

 Gelatina y Grenetina: Conoce sus diferencias aquí 

Así pues, tanto la gelatina como la grenetina contienen fósforo, silicio, minerales, calcio y magnesio por lo que es ideal integrar en nuestra alimentación, pero confundirlas no es lo ideal debido a que tienen pequeñas diferencias.

Por lo que cabe mencionar que la grenetina es concretamente la sustancia que hace la consistencia de la gelatina sin sabor o con sabor, así que una no podría estar separada de la otra, siempre vienen en conjunto para lograr el objetivo deseado que es cuajar la preparación que vayas a realizar.

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Finalmente, si estás leyendo una receta y en ella está la palabra gelatina o grenetina, ahora sabes que al comprar una estarías comprando a la otra así que ya está el misterio resuelto, estas son las únicas diferencias que existen entre la gelatina y la grenetina.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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