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Fácil y rápido: Tres recetas para hacer el famoso cóctel de algarrobina en casa

Si eres fan de los cócteles tipo ponche, esta opción es ideal pero solo debes tener en cuenta una cosa muy importante, tomarlo tan frío como te sea posible para que el dulzor de esta bebida no se vea opacado y su consistencia, se mantenga cremosa.

Si eres fan de los cócteles tipo ponche, esta opción es ideal pero solo debes tener en cuenta una cosa muy importante, tomarlo tan frío como te sea posible para que el dulzor de esta bebida no se vea opacado y su consistencia, se mantenga cremosa.

La algarrobina es un producto que se obtiene del fruto del árbol algarroba. El proceso se hace hirviendo las vainas hasta obtener un concentrado con la consistencia de un sirope. Su historia se remonta a finales del siglo XVIII, cuando se sustituye el vino que utilizaban los monjes jesuitas por aguardiente, aunque aún en esa fecha utilizaban azúcares y no algarrobina.

Esta especie de miel es recomendada por los nutricionistas para darle un shot de energía al cuerpo en las mañanas. Según el portal Feria Nativa, es una fuente natural de calcio, posee un alto porcentaje de hierro, posee fibra y otras bondades que son utilizadas a diario.

Pero utilizada para el cóctel, termina constituyendo una bebida espesa, similar a un ponche tradicional, con un color arenoso cálido y, a pesar de su dulzor, refrescante si se ingiere muy fría y para procurar esto, puedes colocar en el refrigerador todos los ingredientes par de horas antes de la preparación.

Ahora conoce las tres recetas que te presentamos hoy con pequeñas variantes entre sí para adaptarlas a tu gusto.

1. Descubre cómo preparar un auténtico cóctel de algarrobina: el ponche peruano

Esta es la receta clásica y tradicional, la que toman en el Perú las señoras y señoritas para apaciguar el calor en el verano y darle un golpe de energía y alegría al cuerpo.

2. Ven y aprende a realizar un cóctel de algarrobina

En esta versión, además de algarrobina, otro sirope se une para aportar una combinación de sabores únicos y, para quienes disfrutan de lo dulce, un trago más intenso en este sentido.

3. Desde Perú a tu mesa: en 15 minutos, ten listo un cóctel perfecto de algarrobina

Esta versión, también con un plus de dulce, la clave está en las medidas adicionales de azúcar refinada o morena, si así lo prefieres, que posee esta bebida centenaria.

Vanessa Adrianza

Lcda. en Comunicación Social, mención Impreso, egresada de la Universidad Santa María, Caracas, Venezuela. Especialista en telecomunicaciones.+ info

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