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Este es el menú con el que Arnau consiguió el trofeo de MasterChef 9

Arnau París se ha convertido en el ganador de la novena edición de MasterChef aun sin ser el favorito. Este hombre es de origen Catalán y demostró que poco a poco, con esfuerzo, sacrificio y mucha autoexigencia a sí mismo, los sueños pueden hacerse realidad. Todo un ejemplo a seguir.

Este es el menú con el que Arnau consiguió el trofeo de MasterChef 9
Este es el menú con el que Arnau consiguió el trofeo de MasterChef 9

Así pues, en su plato entrante Arnau París decidió realizar  “Campo” (Coca con verduras y caballa) esta comida se consume y elabora principalmente en las provincias de Gerona, Barcelona, Tarragona y Lérida, y consiste en una masa mezclada con escalivada a la que se le pueden añadir diversos ingredientes, el catalán le dio su propio toque personal.

Este es el menú con el que Arnau consiguió el trofeo de MasterChef 9

En el plato principal apostó por sorprender a los jueces con “Bosque” (Carpaccio de carabinero con pichón) En este caso Arnau representó el mar con un carpaccio de carabinero, mientras que para la carne optó por un pichón, cocinado en dos cocciones, todo ello acompañado con un aire de cítricos que quiere imitar los aromas del bosque. Fue una delicia sin duda.

Para cerrar con broche de oro en el postre, el participante de MasterChef realizó una crema catalana para seguir dejando por todo lo alto a su país, él la hizo con distintas texturas: una bola nitro de crema especiada, acompañada con un crumble de carquinyolis y un helado de moscatel y yema de huevo. 

Este es el menú con el que Arnau consiguió el trofeo de MasterChef 9

Finalmente, no queda más que decir que lo tiene bien merecido y que este será un cambio 180 grados para su vida, además es prometedor el futuro que los jueces le ven a Arnau París, solo lo sabremos con el tiempo si supo aprovechar este triunfo en este programa con tanto prestigio.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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