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¿Sabías que la Nutella surgió por causa de la guerra? Te lo contamos

Las guerras cambian los menús. Porque durante y después de cualquier conflicto no hay disponibilidad de todos los alimentos, y cuando los hay, sus precios son prohibitivos. Así que no queda de otra que ponerse creativo. Eso fue lo que pasó con la Nutella, una de las más famosas cremas para untar, que este 5 de febrero celebra su Día Mundial   

¿Sabías que la Nutella surgió por causa de la guerra? Te lo contamos
¿Sabías que la Nutella surgió por causa de la guerra? Te lo contamos

La Nutella debutó en el mercado en 1964, pero ya tenía muchos años rodando por Europa y cautivando paladares bajo otro nombre. Todo comenzó porque al pastelero y empresario italiano Pietro Ferrero se le ocurrió que combinar avellanas con azúcar y luego unir esta pasta con un poco de cacao, le permitiría hacer frente a la escasez y elevados impuestos del chocolate.

Eso era en 1946, apenas había terminado la Segunda Guerra Mundial. Ferrero llamó a su mezcla Giandujot, que era un nombre derivado del personaje del carnaval regional, Gianduja. Era un dulce que se vendía como una barra, tal como las de chocolate.

(Foto de portada: Photo by Ranjith Alingal on Unsplash)

Es una de las cremas para untar más usadas en el mundo / Photo by Pradeep Javedar on Unsplash

Ferrero notó que la gente dejaba que se derritiera para poder untarla sobre los panes. Así que entonces ofreció, en 1951, una versión más untable llamada Supercrema Giandujot, la cual se convirtió en un éxito local. 

Con la llegada de una nueva generación al frente de la empresa, la receta de la crema se perfeccionó y  se volvió de nuevo un éxito, tanto que al día de hoy es una de las cremas para untar más famosas y compradas en el mundo. Michele, el hijo de Pietro, quiso darla a conocer fuera de Italia y por eso le dio un nombre que todos pudieran recordar, Nutella: nut por nueces (en inglés) y ella (un sufijo italiano).

Alrededor del mundo, la Nutella se usa para acompañar infinidad de recetas: crepes, waffles, galletas, sandwiches, alfajores, bizcochos, en fin, en todo lo que se te ocurra. ¡Se dice que en el mundo se vende un frasco de Nutella cada 2,5 segundos!

Al día de hoy, la receta de Nutella es uno de los secretos mejor guardados del mundo y por ello todo lo relacionado con la planta donde se produce se hace bajo estrictas medidas de seguridad para evitar el espionaje industrial. 

Nutella es el pilar de un grupo, Ferrero Rocher, que gana cerca de 12 mil millones de dólares anuales con sus productos de confitería: huevos Kinder, caramelos Tic Tac, barras de caramelo Baby Ruth y Butterfinger. 

Al frente del Grupo Ferrero se encuentra Giovanni Ferrero, el hijo menor de Michele, considerado una de las personas más ricas del mundo, con una fortuna calculada en 32 mil millones de dólares.

Tal es el alcance y la fama de Nutella, que esta rica crema parra untar tiene un día: el 5 de febrero. Así que prepárate a celebrar por todo lo alto ese día y consiéntete con un poco de Nutella.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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