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Descubre cómo conservar los huevos por más tiempo

Como parte de cualquier dieta por su alto valor nutritivo, los huevos son un alimento fundamental y aptos para cualquier hora del día. Acá te contamos cómo conservarlos por tanto tiempo, tanto que parezcan no tener fecha de caducidad.

Descubre cómo conservar los huevos por más tiempo
Descubre cómo conservar los huevos por más tiempo

Pasa que como cualquier otro producto alimenticio, los huevos tienen un “tiempo de vencimiento”, luego del cual se vuelve riesgoso comerse esta pieza proteica por su exposición a virus como la ‘Salmonella’. 

Aprender a conservar este alimento es un plus para poder comprar en mayor cantidad estas piezas proteicas tan necesarias para los desayunos o cenas de la familia. Su versatilidad lo hacen útil para muchas preparaciones famosas y postres, entre otros dulces.

Con un alto contenido de aminoácidos esenciales, es vital proteger y conservar los huevos de manera adecuada para alargar su tiempo de vida útil, mismo que dura hasta 10 días antes de que se deteriore por completo a temperatura ambiente y de hasta 29 días si los conservas en la nevera. 

Cómo conservar los huevos hasta por un año

Para preservarlos hasta por un año solo requieres de un bol amplio; úsalo como reservorio para cascar los huevos y batirlos con una pizca de sal antes de depositar en una bolsa Ziploc en el congelador.

Cuando los vayas a descongelar, procura que no sea de manera brusca, sino más bien progresiva y que permita seguir la cadena de frío. Cuando las yemas de huevo crudas se congelan, adquieren una consistencia espesa parecida a un gel.

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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