Cómo recuperar el perejil y el cilantro marchito

¿Compraste un manojo de perejil o cilantro y lo olvidaste en la nevera? No te preocupes si ha comenzado a marchitarse, hoy te enseñaremos a recuperar estas hierbas tan utilizadas en todas las cocinas del mundo.

Cómo recuperar el perejil y el cilantro marchito
Cómo recuperar el perejil y el cilantro marchito

Siempre se nos olvida en el fondo de la nevera el perejil o el cilantro, por lo que se marchita y termina en el bote de basura, significando una pérdida de dinero y de tiempo al tener que reponerlo. Pero no te preocupes hoy te daremos la solución para que esto no te vuelva a suceder.

Recupera el perejil y el cilantro marchito

1. Lava el manojo de hierbas y descarta las que estén ya muy feas, conserva las que están un poco amarillentas para condimentar guisos o preparar un caldo de verduras. Elimina también los extremos de los tallos que suelen ponerse oscuros.

2. Sumerge las hierbas en un baño de agua helada y déjalas durante unos 20 minutos, sácalas y pica finamente, conserva en la nevera en un frasco de vidrio con tapa, agrega suficiente aceite. Usa para aliñar tus comidas o preparar de inmediato una salsa pesto. 

3. Sumerge las hierbas en un bol con agua y hielo, deja por unos 5 minutos, saca y coloca sobre una servilleta absorbente y deja secar por completo. Mete una servilleta en un frasco grande con una servilleta seca, pica las hierbas y mételas en el frasco. Úsalas para sazonar tus comidas. 

Recupera el perejil y el cilantro marchito

4. Limpia el manojo y elimina las hojas y tallos marchitos, mezcla en un frasco con aceite y una pizca de sal, llena cubetas de hielo y congela. Una manera ideal para condimentar tus comidas, solo pon a calentar una sartén, agrega un cubo y luego preparar tus recetas.

De esta sencilla manera podrás recuperar tus hierbas y así seguir usándolas en la preparación de tus recetas favoritas sin la necesidad de salir de casa para ir a la tienda de alimentos a comprar más. Toma nota de estos consejos y ¡Buen Provecho!

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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