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Cómo preparar mostaza casera en 5 minutos

La salsa casera de mostaza es una receta muy sencilla de preparar, con pocos ingredientes ya tendrás este ácido aderezo y que ofrece un exquisito sabor que todos querrán probar ¡Anímate! 

La salsa casera de mostaza es una receta muy sencilla de preparar, con pocos ingredientes ya tendrás este ácido aderezo y que ofrece un exquisito sabor que todos querrán probar ¡Anímate! 

La mostaza es una planta herbácea, originaria de la cuenca mediterránea. Sus semillas sirven para preparar un condimento del mismo nombre, de sabor más o menos picante, y fue hace mucho cuando se dio por primera vez esta preparación, ahora te damos la receta para que la realices en casa. 

Mostaza

Así pues, se cree que fueron los romanos quienes desarrollaron el preparado de mostaza que conocemos actualmente. Mezclaban jugo de uva sin fermentar con semillas de mostaza para formar el mustum ardens o "mosto ardiente" que es otras palabras es la mostaza. 

Ingredientes (Para 1 unidad) 

¿Cómo hacer mostaza casera?

1- Comienza añadiendo las semillas de mostaza en un bol de cristal, seguidamente vierte por encima el vinagre, el vino blanco, el sirope de arce, la cúrcuma y la sal. Tapamos con un film y deja macerar tres días en la nevera, no lo vayas a destapar para que no entre aire.

2- Pasado el tiempo, añade la salsa Perrins y tritura todo bien con una batidora de cuchillas o un ayudante de cocina. Pasa a un frasco hermético nuevamente y conservamos en el frigorífico.

Mostaza

3- Una vez refrigerada, se recomienda dejar reposar la salsa de mostaza casera, al menos ocho días. Esto a fin de que merme un poco su sabor amargo. Esta mezcla puede durar hasta dos meses y la puedes usar para untar un pan o por encima de un perro caliente. 


Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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