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Cómo picar cebollas sin botar ni una lágrima

Si te ha tocado picar cebolla sabes que no llorar es una tarea difícil, en el primer corte ya tus ojos comienzan a llenarse de lagrimas, por eso hoy te diremos un truco de cocina para evitar que esto te continúe sucediendo.

Cómo picar cebollas sin botar ni una lágrima
Cómo picar cebollas sin botar ni una lágrima

Una de las verduras más usadas en la cocina, tanto como ingrediente principal o como condimento en muchas recetas es la cebolla, al momento de cortarla puede ser un proceso algo engorroso debido a los gases que desprende que provocan que nuestros ojos se llenen de lágrimas. 

Para que esto no te siga ocurriendo solo debes seguir los consejos que hemos preparado para ti. 

1. Introduce la cebolla por unos minutos en el congelador o una hora en la nevera antes de comenzar a cortarla.

Cómo cortar o picar cebollas sin llorar

2. Enciende una vela,  esto hace que absorba los gases que suelta la cebolla los cuales provocan que nuestros ojos se llenen de lagrimas, una opción es usar la campana extractora.

3 . Unta el filo del cuchillo con la ayuda de un algodón sumergido en un poco de vinagre.

4 . Moja las cebollas peladas y el cuchillo en agua, repite este procedimiento en cada corte.

5 – Corta la cebolla lo más apartado de ti, así los gases no te afectarán y hacerlo en un área ventilada

6 – Utiliza un cuchillo con un buen filo para evitar “triturar” en cada corte para que suelte la menor cantidad posible de gases que te hacen llorar.

7. Remojar en agua caliente, este truco hace que cambie un poco la textura de la cebolla, pero si deseas realizarlo tan solo caliente suficiente agua, introduce la cebolla picada y deja reposar por unos minutos.

8. Corta un limón por la mitad y frótalo sobre la tabla antes de manipular la cebolla, asegurándote de cubrirla completamente para cortar sin inconveniente.

Con estos 8 sencillos trucos de cocina puedes cortar la cebolla sin tener que llorar en el proceso, usa la técnica que más te guste, comparte estos trucos con todos para que cocinar sea lo más ameno y agradable posible.

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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