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Cómo hacer huevos escalfados o huevos poché de la manera más fácil

Cuando la receta te dice escalfar huevos, seguro que pasas de largo, porque no quieres complicarte haciendo estos huevos que, aunque se hacen en minutos, requiere que remuevas el agua y arrojes con cuidado el huevo, procurando no romper la yema. Aquí te decimos cómo hacerlos sin mucha complicación  

Cómo hacer huevos escalfados o huevos poché de la manera más fácil

Los huevos escalfados son los protagonistas de la receta de huevos benedictinos, aunque también se preparan para otras opciones de desayuno. Son muy ricos, pero a la mayoría no les gusta prepararlos en casa porque sienten que implica ciertas destrezas o precisión para hacerlos bien. Aquí te decimos que existe una alternativa para que los hagas en casa sin mayores complicaciones.

(Foto principal:  by John Baker on Unsplash)

Manera fácil de preparar huevos escalfados o huevos poché en 2 pasos

Con este método fácil tienes dos opciones: consigue bolsitas de plástico transparente o usa papel film. Si usas papel film, corta un buen trozo y lo colocas en un mug o taza.

1. Vierte el huevo en el plástico

Unta un poco de aceite en la bolsa o plástico. Ahora casca el huevo en una taza (cuidando de no romper la yema) y luego lo viertes con cuidado en el plástico o bolsa. Puedes rociarle sal y pimienta de una vez (si lo deseas), incluso puedes colocarle cualquier otra especia o hierba a tu gusto. A continuación, cierra la bolsa o plástico haciendo un nudo con un cordón o pinza.

Usa plástico para cocinar los huevos / Foto de Comida creado por ededchechine - www.freepik.es

2. Sumerge el paquete en agua hirviendo

Pon a hervir al menos 1 litro de agua en una olla. Sumerge el paquetito con el huevo en el agua hirviendo. Espera de 3 a 5 minutos mientras se cocina. La ventaja de este método es que puedes cocinar varios huevos al mismo tiempo. 

En el caso de que cocines varios simultáneamente, procura tener a mano un recipiente con hielo y agua fría para que deposites allí los huevos al sacarlos del agua caliente: toma en cuenta que mientras abres algunos paquetes y los pones en el plato, el resto se seguirá cocinando, por lo que al ponerlos en hielo detendrás la cocción.
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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