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Caviar: Descubre cómo degustar y con qué se puede acompañar

El caviar es un alimento que simboliza lujo y prestigio, esto se debe a lo costoso que puede llegar a ser consumirlo, digamos que el costo es justificado pues todo lo que se realiza para conseguirlo genera mucho trabajo, tiempo y paciencia para las grandes empresas que se dedican a esta labor.

Caviar: Descubre cómo degustar y con qué se puede acompañar

Ahora bien, la mejor forma de degustar un caviar es comerlo después de que haya sido enfriado por completo y servir inmediatamente aun estando frío. Mantenlo siempre refrigerado a 4° C. Si deseas comerlo solo, sírvelo a 7° C sobre escamas de hielo picado, en un recipiente de vidrio o cristal.

Es importante que sepas que el caviar solo se puede servir en recipientes en ciertos materiales, esto debido a que el resto de los materiales le pueden cambiar el sabor, lo recomendable es servir en cerámica, vidrio o de plástico para preservar el sabor. Tenlo presente

Caviar: Descubre cómo degustar y con qué se puede acompañar

Por otra parte, el caviar generalmente se sirve con galletas sin sal, ya que el mismo ya posee mucha sal, también puedes untar sobre el pan, o en pequeñas tortitas tradicionales rusas. Estos acompañantes mejoran el sabor, lo ideal a la hora de servir es no aplastarlo, solo colocarlo sobre el pan o la galleta que vayas a ingerir.

Así pues, la mejor bebida para acompañar este plato exquisito es el vodka helado, champán o cava. Igualmente, combina bien con otros tipos de bebida servidas en los aperitivos, por ejemplo Vermouth, Bitters o Campari.

Caviar: Descubre cómo degustar y con qué se puede acompañar

Finalmente, el caviar está destinado a ser consumido como aperitivo o como guarnición, no es buena idea realizar un plato principal debido a lo costoso que saldría y además afectaría negativamente a tu experiencia de degustación que esperamos que luego de estos tips sea una experiencia agradable.


 

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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