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Bake Off Argentina 2021: La torre de galletas de Emiliano lo consagró pastelero del día

Este miércoles, hubo un nuevo desafío múltiple en Bake Off Argentina 2021. La destreza de Emiliano lo convirtió en pastelero del día. Así, obtuvo 5 minutos extras para la gala de eliminación del domingo 10 de octubre. Más detalles a continuación.

Este miércoles, hubo un nuevo desafío múltiple en Bake Off Argentina 2021. La destreza de Emiliano lo convirtió en pastelero del día. Así, obtuvo 5 minutos extras para la gala de eliminación del domingo 10 de octubre. Más detalles a continuación.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

Este miércoles, Bake Off Argentina 2021 puso a prueba a sus 10 participantes con un nuevo y complicado desafío múltiple. Esta vez, no hubo tortas que desgustar, sino más bien analizar las habilidades "en altura" de quienes quieren consagrarse como mejores pasteleros amateurs de Argentina.

Emiliano (empleado administrativo) fue quien resaltó de entre sus compañeros, convirtiéndose en pastelero del día. De esta forma, ganó 5 minutos extras para la gala de eliminación del próximo domingo.

Emiliano se convirtió en pastelero del día este miércoles. Fuente: Instagram

Nuevo desafío múltiple en Bake Off Argentina 

"Altura y precisión, y mucha calma, es lo que vamos a necesitar para el desafío múltiple de hoy", resaltó Paula Chaves, la conductora de la tercera edición de Bake Off Argentina. Los participantes tuvieron que preparar, al menos, 21 shortbreads presentados en forma de torre de, mínimo, 25 cm de alto. Los mismos debían contar con 1 masa, 1 relleno y 1 cobertura.

"Es una galleta que tiene, generalmente, una forma rectangular, pequeño, con mucha manteca, sin huevo, muy rica", explicó la jurado Pamela Villar. "Es como la galleta de agua nuestra, para los ingleses es lo mismo", agregó Damián Betular.

Entre los consejos de los jurados de Bake Off Argentina 2021, destacaron que tenían que tener mucho cuidado al corte e los shortbreads. Respecto al relleno, los pasteleros debían preparar algo rico y sobre todo, firme "para que aguante la estructura".

Emiliano y su torre de shortbreads en Bake Off Argentina 2021. Fuente: Instagram
Emiliano presente su torre de shortbreads al jurado de Bake Off Argentina 2021. Fuente: Instagram

En cuanto a Emiliano, preparó su torre de shortbreads con masa de limón, relleno de ganache de frambuesas y pistachos, y un baño de chocolate semi amargo con cognac. Lo primero que dijo el jurado es que estaba "hiper prolija" por fuera.

"La proporción del relleno está perfecto, el baño está perfecto, está prolijo. Los colores son muy lindos. Es de vidriera, para lata, para Bake Off. Es para alguien que quiere ganar", dijo Damián Betular.

"Emi, bueno primero viene el limón,. la frambuesa, luego el chocolate. Está perfecto, delicada, esa capa finita, el shortbread está en su punto. La verdad, es una torre perfecta", destacó Pamela Villar.

"Obra de arte. Esta torre emociona. Está perfecta", agregó la cocinera Dolli Irigoyen.

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