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Así es cómo se mantienen unos ajos frescos por más de dos meses

El ajo es un ingrediente que no falta casi en ninguna comida pues le proporciona un sabor único a cada platillo, pero en muchas oportunidades no están frescos debido a la cantidad de tiempo que permanecen en casa, es por ello que hoy te traemos la solución, sigue leyendo para enterarte de mucho más 

Así es cómo se mantienen unos ajos frescos por más de dos meses
Así es cómo se mantienen unos ajos frescos por más de dos meses

 El ajo es cultivado desde tiempos inmemoriales por el hombre, y se cree que es originario del Suroeste de Siberia. Era muy apreciado por egipcios, griegos y romanos, que lo consideraban una excelente medicina. Actualmente, se consume en todo el mundo, siendo cultivado sobre todo en Asia.

Antes de que sepas cómo mantener los ajos frescos debes saber que estos contienen en unos 28 gramos 23% de manganeso, un 17% de vitamina B6, un 15% de vitamina C, un 6% de selenio y unos 0,6 gramos de fibra, además de considerables cantidades de calcio, cobre, potasio, fósforo, hierro y vitamina V1, así lo expresan en lavanguardia.com 

Ajo

Ahora bien ¿Sabías que los ajos de color se conservan más tiempo que los blancos? Además, si los mantienes en su cáscara, durarán más y evitarás que se reblandezcan. Conviene mantenerlos en un lugar fresco, seco y con ventilación, cualquier lugar que tú consideres fresco cerca de tu cocina será perfecto.

Así pues, otra opción para mantener los ajos es separar y pelar cada diente, meterlos en un bote de cristal, cubrirlos con aceite y guardarlos en la nevera o también puedes congelarlos, pero en este caso no los conserves más de dos meses porque pasado este tiempo empezarán a perder sabor y no tendrás un buen resultado en tus comidas.

Ajo

Finalmente ¿Cómo se puede escoger un buen ajo en el supermercado? ¡Muy fácil! Siempre vas a tomar los más grandes, firmes y gruesos, no hay otra forma que te garantice que un ajo vaya a durar más o menos, o que quizás el sabor vaya a ser más potente, pero si lo conservas  seguro que si te dura más tiempo.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en manejo de redes sociales y marketing digital. Amante del té, los documentales y los proyectos audiovisuales+ info

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