Así es como se lava la coliflor para que esté libre de gusanos

La coliflor suele tener muchos gusanos que en realidad son larvas u orugas, producidas por las polillas, consumirlas podría ocasionar un grave problema de salud, así que si quieres prevenir, sigue los consejos que te dejamos a continuación.

Así es como se lava la coliflor para que esté libre de gusanos
Así es como se lava la coliflor para que esté libre de gusanos

La coliflor es un ingrediente muy versátil en la cocina, además es una fuente de fibra y contiene vitamina C y varias del grupo B (tiamina, riboflavina y B6). Es un alimento rico en potasio y fósforo, para consumirlo debes tomar en cuenta algunos consejos sobre como lavarlo para que esté libre de gusanos.

Lo primero que debes tener en cuenta es escogerlo bien en el mercado, elige una coliflor que tenga cogollos limpios, compactos y firmes, además de que su color sea blanco. Las hojas deben ser de un color verde intenso y tierno.

Así es como se lava la coliflor para que esté libre de gusanos

Ahora, en el caso que la receta permita cortar la coliflor, corta la cabeza de la coliflor en trozos, retira el corazón, vierte estos fragmentos en agua con sal o agua tibia con vinagre y coloca un recipiente más pesado para que los ramilletes no floten y se impregna de la mezcla. Deja que se remoje de 5 a 10 minutos.

En el caso de que la receta sea con la coliflor entera será mejor que desinfectes dos veces para asegurarte de que esté bien limpia, pero lo ideal es cortarla. En cualquiera de los dos casos coloca la coliflor en una coladera y desecha el agua, enjuaga con agua fría y estará lista para prepararse.

Así es como se lava la coliflor para que esté libre de gusanos

Finalmente, puedes disfrutar de tu coliflor libre de gusanos en la preparación que desees, esperamos que tomes en cuenta todos nuestros consejos para evitar un problema estomacal a futuro.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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