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Argentina: estos son los 3 restaurantes que compiten por el mayor premio de gastronomía 

Los tres cocineros finalistas participarán de la final el jueves 25 de agosto a realizarse en el restaurante Elena del hotel Four Seasons, en el que realizarán sus recetas en vivo para que luego el jurado determine quién de ellos es el ganador del Prix Baron B - Édition Cuisine 2022.

Los tres cocineros finalistas participarán de la final el jueves 25 de agosto a realizarse en el restaurante Elena del hotel Four Seasons, en el que realizarán sus recetas en vivo para que luego el jurado determine quién de ellos es el ganador del Prix Baron B - Édition Cuisine 2022.

Por:  Redacción MUI KITCHEN

Se conocieron los 3 restaurantes finalistas del mayor premio de gastronomía en Argentina, el Prix Baron B - Édition Cuisine, la iniciativa que busca destacar los mejores proyectos gastronómicos del país por su excelencia y su visión transformadora.

Los tres finalistas fueron seleccionados por un jurado de lujo integrado por el argentino Mauro Colagreco, dueño del premiado restaurante Mirazur y ganador de seis estrellas Michelin; la colombiana Leonor Espinosa, distinguida como la Mejor Chef Femenina del Mundo 2022; la reconocida sommelier argentina Paz Levinson y Martín Molteni, dueño de Pura Tierra.

Los 3 restaurantes finalistas del Prix De Baron B

Los tres restaurantes finalistas de la cuarta edición son:

"El Baqueano - Cocina Autóctona Contemporánea" de Fernando Rivarola, reconocido por trabajar con productos de las 18 ecorregiones de nuestro país. Este año, después de 14 años en Buenos Aires, se mudó a la ciudad de Salta para estar más cerca de los productores del NOA.

"Kalma Restó" de Jorge Monopoli que basa su gastronomía en la utilización y aprovechamiento de las materias primas del entorno que ofrece Ushuaia, en la provincia de Tierra del Fuego, durante las diferentes estaciones del año.

"El Alambique", de la chef Alejandra Repetto, ubicado en El Calafate que se enfoca en una gastronomía donde prevalecen los productos locales, la sustentabilidad y el manejo controlado del guanaco, animal autóctono de gran abundancia en Santa Cruz, que permite posicionarlo como un producto identitario de la zona.

En esta oportunidad, más de 60 proyectos de todo el país se postularon para concursar en la 4ta edición del "Prix Baron B - Édition Cuisine".

Los 3 restaurantes finalistas del Prix de Baron B 

Cuándo se conocerá al ganador

Los tres cocineros finalistas participarán de la final el jueves 25 de agosto a realizarse en el restaurante Elena del hotel Four Seasons, en el que realizarán sus recetas en vivo para que luego el jurado determine quién de ellos es el ganador del Prix Baron B - Édition Cuisine 2022.

El ganador del "Prix Baron B - Édition Cuisine" será premiado con un corcho bañado en oro tallado por el orfebre argentino, Juan Carlos Pallarols. Además, viajará a Francia para poder realizar una pasantía en Mirazur de la mano de Mauro Colagreco. También habrá un premio económico de $ 500.000 para el ganador y de $ 300.000 para los otros dos proyectos que llegaron a la final.

*Con información de El Cronista.com

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