Aprende a limpiar tus cucharas y espátulas de cocina 

Las cucharas, espátulas de cocina y otros instrumentos de madera pueden absorber olores y teñirse de colores, limpiarlos de forma correcta alargará su tiempo útil y te garantizará también el óptimo estado de tu cocina.

Aprende a limpiar tus cucharas y espátulas de cocina 
Aprende a limpiar tus cucharas y espátulas de cocina 

Cuando usas tus cucharas y espátulas para elaborar salsas o se dejan demasiado tiempo en remojo, recuperarán -al menos en parte- su aspecto original si se hierven unos minutos en agua y después se dejan secar al sol.

Es muy importante que el agua esté hirviendo, no colocarlas desde que está el reciepiente en la estufa o solo tibia

Tablas de cocina

Por otro lado tener dos tablas de cortar, una para carnes y pescados crudos y otra para verduras y frutas, evitará de manera sencilla la contaminación cruzada.

Para hacerlo todavía más fácil, cómpralas de colores diferentes (como se hace en hostelería). Puedes terner una amarilla para aves, una verde para frutas, una roja para carnes, una azul para mariscos y pescados, una marrón para proteínas cocidas. La blanca puedes usarla solo para ajo y cebollas, si lo deseas.

En resumen

1. Nunca limpies los utensilios de cocina de madera o las tablas en el lavavajillas.

2. Limpia los productos sin detergente para evitar que la madera se parta.

3. La madera absorbe olores y sabores. 

5. Nunca dejes utensilios de cocina de madera o tablas en el agua.

6. Seca inmediatamente después de limpiar y nunca dejes que se seque cerca de una fuente de calor, tus utensilios de cocina o la estantería se pueden deformar.

 
 
 
 

Marian Avila

Periodista y contadora de historias desde hace más de 20 años, fanática de la palabra y del estudio de la comunicación. Experta en ecosistemas digitales y medios, seguidora de los hechos que mueven a las personas y el mundo, amante de la cocina y del placer de un buen plato.+ info

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