6 herramientas esenciales para apasionados de la repostería

Como le estás tomando el gusto a hornear, entonces debes invertir en algunos utensilios que harán más fácil tu trabajo. Aquí te orientamos sobre cuáles debes comprar  

6 herramientas esenciales para apasionados de la repostería

Algunas herramientas pueden sustituirse fácilmente en la cocina: en vez de usar una balanza puedes convertir las unidades de peso en otras medidas y utilizar las tazas medidoras. En vez de batidora de pedestal puedes invertir en una eléctrica, pero de mano, mucho más económica. O usar una botella en vez de un rodillo o palote.

(Foto principal: Foto de Mikhail Nilov en Pexels)


Pero si quieres invertir en algunos utensilios indispensables y casi insustituibles, entonces toma nota de los que te mencionamos.

Prepara tus recetas de la mejor manera con estos utensilios / Foto de Cocina creado por pvproductions - www.freepik.es


Utensilios indispensables para hornear

1. Tazas y cucharas medidoras

Recuerda que para que una receta quede perfecta debe tener la cantidad exacta de cada ingrediente. Para eso necesitas medirlos y la mejor manera es con tazas y cucharas. Los set o juegos constan de varias cucharitas o tazas con las medidas. Así que cuando te dicen ½ o ¼ de cucharadita, no tendrás que adivinar. Algunas marcas venden 1 solo recipiente en el cual puedes medir hasta 2 tazas e incluso vienen con la graduación en onzas y mililitros.


2. Espátula o lengua de silicona

Este es un utensilio que no sólo sirve para repostería, también funciona para usarlo en preparaciones muy calientes, como cuando elaboras mermeladas y necesitas remover la pulpa de fruta con el azúcar en la cazuela. La de silicona soporta mejor las altas temperaturas que las de goma.

3. Brocha

Es la mejor opción para pincelar panes con mantequilla o huevo batido y también puedes mojar los bizcochos con almíbar.

4. Tamiz o colador de malla fina

Para eliminar grumos es primordial tamizar la harina, cacao y maicena. Un tamiz de este tipo  también sirve para colar pulpa como la de maracuyá, y así eliminar semillas, pero igual te sirve para decorar un bizcocho con azúcar impalpable.

5. Moldes de bizcocho

Debes contar con al menos un molde de 20 o 22 cm de diámetro para bizcochos, pero considera comprar uno extra más pequeño, como de 15 o 18 cm de diámetro y 10 cm de alto para hornear bizcochos altos o panetones. En lo posible invierte en moldes de bizcocho con aro para que desmoldar sea más fácil.

6. Moldes extra

Considera comprar una bandeja porque en ella podrás hornear galletas, panecillos y medialunas. Ahora bien, si eres fan de los cupcakes, magdalenas o muffins debes invertir en un molde para hornearlos. Pero puedes hacerlos en uno de metal más económico que los de silicona, ya que generalmente cada molde se cubre con capacillos o pirotines. 
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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