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3 trucos para realizar el mejor pan Francés

El pan Francés se caracteriza por ser uno de los más singulares que puede existir en el mundo ¿Motivo? Su diámetro y su consistencia es completamente diferente a la de los panes tradicionales, en otras palabras, la Baguette cambió la vida de muchos italianos debido a su rápida cocción.

3 trucos para realizar el mejor pan Francés

Así pues, desde el 13 de septiembre de 1973 luego de que se reconoció la baguette como una tradición en Italia, se fue expandiendo poco a poco por el resto de los países latinoamericanos, así como Colombia, Cuba, Costa Rica, Venezuela y llamándolo de diferentes maneras.

3 trucos para realizar el mejor pan Francés

Lo primero que debes saber para realizar el mejor pan francés es la elección de los buenos ingredientes, aunque su cocción solo conste de harina, agua, sal y levadura la calidad de cada uno de ellos pueden influir en los resultados de tu preparación. Por ejemplo, si la levadura es vieja, no es recomendable usarla, puesto que no funcionará de la forma correcta.

También es importante saber que los panes requieren de altos niveles de hidratación, entre el 60% y 75%, por cada kilo de harina se debe usar ¾ litros de agua, los resultados son seguros si lo haces de esta forma.

3 trucos para realizar el mejor pan Francés

En fin, la mejor técnica para realizar el mejor pan francés casero es envolver la masa, este procedimiento se realiza en un mesón y con mucha paciencia, esperamos que lo intentes, ponte manos a la obra.

Mayra Alejandra Nunez

Redactora de Mui, egresada de la Escuela de comunicación social mención audiovisual, con experiencia en redacción de recetas tradicionales. Amante del té y de la buena comida.+ info

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