El pesto es un aderezo famoso para acompañar pastas y ensaladas, pero no es exclusivo de estos platillos, podemos dejar que la creatividad tome el control en la cocina y permitirnos descubrir nuevas combinaciones.
De origen italiano, el pesto es una receta que originalmente se prepara con aceite de oliva, ajo, albahaca fresca y semillas, y hoy aprenderás de forma sencilla como preparar una salsa pesto para acompañar unas deliciosas papas al horno.
Ingredientes
- 1 kilogramo de papas cortadas en rodajas
- 4 cucharadas de queso parmesano
- ½ taza de nueces
- 2 cucharadas de albahaca fresca
- 1 diente de ajo
- ½ taza de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación:
En una batidora de inmersión añade las el queso, las nueces, la albahaca, el ajo, procesa y ve agregando aceite hasta obtener una pasta, salpimienta a tu gusto. coloca las papas en un recipiente, vierte la salsa pesto y mezcla hasta que las papas queden impregnadas completamente.
Coloca las papas sin superponer en una bandeja engrasada, cubre con papel de aluminio, cocina en el horno precalentado a 250 °C por 15 minutos, retira el papel y cocina nuevamente dándole vueltas a las papas cada cierto tiempo hasta que doren
Este aperitivo es saludable y excelente para saciar nuestros antojos sin preocuparnos por nuestra salud, de un magnifico sabor y fácil preparación, en tan solo pocos minutos tendrás un delicioso platillo y, ¡Buen Provecho!