Al Horno

Yuca gratinada, una guarnición para chuparse los dedos

Uno de lo grandes ingredientes popularizados en la culinaria actual, es la yuca, cuya domesticación se realizó en América dos mil años antes de Cristo.

Uno de lo grandes ingredientes popularizados en la culinaria actual, es la yuca, cuya domesticación se realizó en América dos mil años antes de Cristo.

Junto con la papa, es el alimento que más aporte calórico realiza por sí mismo, lo cual lo hace especial para sostener grandes poblaciones o enfrentar a las hambrunas. La civilización Maya utilizó a la yuca, junto al maíz, para sostener el apogeo de su cultura en el período conocido como clásico. Hoy asumimos a la yuca, como un ingrediente omnipresente y sus preparaciones son tan diversas como personas que la consumimos. Veamos una de esas maneras en una receta fácil.

Yuca lista para cocinar

Ingredientes:

Preparación:

J.R. Cordero

Periodista, escritor. Amante de la poesía, la buena música y el queso. Especialista en contenidos digitales. + info

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