Al Horno

Una nueva versión para el legendario solomillo Wellington: jugoso y delicioso 

La procedencia de este platillo no está del todo clara, pero lo que si sabemos es que una receta con mucho sabor, un lomo de carne envuelto en masa de hojaldre que ha conseguido muchos fanáticos en el mundo.

La procedencia de este platillo no está del todo clara, pero lo que si sabemos es que una receta con mucho sabor, un lomo de carne envuelto en masa de hojaldre que ha conseguido muchos fanáticos en el mundo.

La receta original de solomillo Wellington – o filete Wellington – se prepara con lomo de ternera cubierto con paté, envuelto con láminas de jamón y hojaldre para finalmente cocinarse al horno, una delicia. 

Solomillo Wellington

Hoy seguiremos las instrucciones originales con una ligera modificación a sus ingredientes, en esta receta utilizarás solomillo de pavo y lonjas de tocino, de seguro ya se te hizo agua la boca, así que anímate a prepararla.  

Busca todo lo necesario, coloca a calentar el horno porque es hora de disfrutar de un platillo jugoso y espectacular. 

Ingredientes

Solomillo Wellington

Preparación
Salpimienta el pavo, en una cacerola mezcla la mantequilla y el aceite, cuando se derrita la mantequilla sella el pavo, retira y reserva, con la grasa que queda en la cacerola sofríe la cebolleta por 5 minutos, agrega las setas y el vino blanco cocinando hasta que el alcohol se evapore, agrega la mostaza y cocina un minuto más.

Cocina ligeramente las lonjas de tocino en una plancha, estira la masa de hojaldre en una superficie lisa enharinada, coloca en el centro las lonjas de tocino, luego la mezcla de setas y encima el solomillo de pavo, enrolla y pinta con el huevo batido, cocina en el horno precalentado a 200 °C por 35 minutos.

Una nueva versión para esta antigua y muy valorada receta, si deseas puedes preparar la masa de hojaldre en casa para una receta 100% casera y con la esencia de tu preparación, que la disfrutes ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

Más Noticias

Más Noticias