Al Horno

Una bomba de sabor en tu boca: Cheesecake de dulce de leche ¡Sin gluten!

Si creías que lo habías probado todo, te tramos esta receta increíble. Super fácil y rápida de hacer.  Una exquisites que no vas  a dejar de comer.

Si creías que lo habías probado todo, te tramos esta receta increíble. Super fácil y rápida de hacer.  Una exquisites que no vas  a dejar de comer.

Un clásico de la repostería mundial es la torta de queso, popularmente conocida como cheesecake. Una torta que consta de una base de harina o masa, y un relleno de queso crema Philadelphia. Una combinación de sabores y aromas delicioso.

Pese a que parece complicada, es muy sencilla de preparar. A continuación te contamos el paso a paso como hacerla. Probala en tu próxima reunión con amigos, te van a  amar.

Ingredientes:

Para la base:

Para el relleno:

Para la cobertura:

Paso a Paso:

  1. Precalentar el horno bajo.
  2. Procesar las galletitas e incorporar la manteca derretida y el azúcar en una procesadora o licuadora
  3. Colocar la mezcla en un molde desmontable .
  4. Precocinar la base unos 15 minutos y  dejar enfriar.
  5. Para el relleno, mezclar el queso crema con la esencia de vainilla, y el dulce de leche. Se puede usar batidora para mezclar bien.
  6. Agregar los huevos de a uno, la leche condensada, la maizena y por último la crema. Mezclar hasta lograr una mezcla homogénea,
  7. Volcar el relleno sobre la base y llevar al horno a fuego bajo. Cocinar durante 90 minutos. 
  8. Nota: No abrir el horno durante la cocción, para que no se baje preparación. El relleno tiene que quedar firme no tipo flan.
  9. Pasado el tiempo, apagar el horno y dejar  enfriar adentro, hasta que baje la temperatura.
  10. Para decorar, untar dulce de leche derretido y  chocolate rallado. 

Tip: Para la cobertura puedes usar también dulce de frutos rojos y frutos rojos congelados. Le da un toque de sabor ácido fresco increíble. ¡Que lo disfrutes!   

(Fuentes: @agoschinelli)

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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