Melanie Cossetti
Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info
Si sos fanático del queso no podes dejar de probar esta receta. ¡Fácil, rápida y sabrosa!
Los chipá son un clásico de la cocina paraguaya. Son como unos pequeños panecitos con forma de bola de harina de mandioca y queso. Se volvieron mundialmente conocidos por su aroma y sabor exquito. Lo mejor de todo es que son libres de gluten.
En esta oportunidad te traemos una receta casera de chipá de queso, para que pruebes hacerlos en tu casa. Son super fáciles y quedán exquisitos. Así que manos a la masa y a cocinar.
Ingredientes:
- 100g de manteca pomada
- 2 huevos
- 500g de fécula de mandioca
- 2 cdtas de polvo para hornear
- 1/2 taza de leche
- 2 cdtas de sal
- 150g de queso semi blando
- 150g de queso duro tipo Reggianito
Paso a paso:
- Rallar los quesos en hebras gruesas.
- Meclar los quesos rallados con la fécula , el polvo y la sal.
- Agregar la manteca pomada y mezclar hasta armar una masa arenosa.
- En el centro, agregar los huevos y la leche, e integrar todo bien hasta formar una masa homogénea.
- Separar en bollitos del tamaño de la palma de la mano, y colocarlos sobre una placa enmantecada. Nota: Si quieren puedenes polvorearle queso rallado por arriba.
- Cocinarlo en el horno unos 10 o 15 minutos hasta que esten dorados.
- Dejar enfriar y listo.
Consejo: Comer con moderación porque son adictivos y no van a poder parar. ¡Que los disfruten!
(Fuentes: @agoschinelli)