Torta imposible: aprende a hacer bizcoflan en 3 pasos

Torta imposible: aprende a hacer bizcoflan en 3 pasos

Con esta receta fácil y económica de bizcoflan o flancocho tienes dos postres en uno: una torta y un flan. Se hornean juntos y nunca se revuelven. ¿Magia? Cuestión de densidades. Lo que importa es lo delicioso que es este Pastel Imposible y que lo haces en un dos por tres  

Para los golosos que nunca están satisfechos y quieren abarcar más es este postre de torta con flan, la Torta Imposible o Pastel Imposible. Aunque vale decir que el bizcoflan (o flancocho) también funciona en términos prácticos: en una fiesta de cumpleaños es el postre perfecto.

Los dos postres se hornean juntos

Lo que necesitas:
*Para el flan:
500 ml de leche
120 gr de azúcar
4 huevos 

* Para el bizcocho
90 g de azúcar
90 g de harina
3 huevos

* Caramelo: 
1 taza de azúcar
½ taza de agua

Para preparar: 
El caramelo: coloca al fuego el azúcar con el agua. No remuevas. Cuando tome un color ámbar lo retiras del fuego y esparces en el molde para el flan.

El flan: Pon todos los ingredientes en la licuadora y mézclalos. Vierte en el molde con el caramelo.

El bizcocho: Bate los huevos con el azúcar hasta que se blanqueen y tripliquen su volumen. Añade la harina a través de un colador, y mezcla hasta que se integren. Debes verter encima de la mezcla de flan. Hazlo suavemente: puedes colocar una paleta sobre la mezcla de flan para que no caiga directamente. 

Va a un horno precalentado a 180º C (350º F) a baño María (el molde debe colocarse en una bandeja con agua hirviendo). 

Debe estar frío para desmoldarse. Mejor aún si se refrigera de un día para otro.

A continuación la receta de la Torta Imposible con chocolate o Chocoflan:

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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