Al Horno

Tocino y queso: el relleno perfecto para las papas ¡receta fácil!

Cuando pruebes estas papas o patatas rellenas sólo vas a pensar en lo que te has perdido todos estos años, porque quedan deliciosas y vas a querer comerlas cada día. Además, son muy fáciles de preparar y las tendrás listas para comer en 30 minutos. ¡Toma nota!  

Cuando pruebes estas papas o patatas rellenas sólo vas a pensar en lo que te has perdido todos estos años, porque quedan deliciosas y vas a querer comerlas cada día. Además, son muy fáciles de preparar y las tendrás listas para comer en 30 minutos. ¡Toma nota!  

Con estas papas o patatas rellenas de queso y tocino (bacon o tocineta) vas a encontrar una magnífica receta que funcionará como plato principal o guarnición de carnes rojas o pollo. Las puedes usar para acompañar pescado al cambiar el relleno por crema y brócoli.

Usa papas o patatas que no tengan consistencia arenosa, porque luego de sancocharlas y ablandarlas un poco, tendrás que abrirlas y sacar un poco de su parte interna.

(Foto de portada: Imagen de Patricia York en Pixabay)

Rocía con ciboulette / Foto de Fondo creado por dashu83 - www.freepik.es

Para esta receta fácil de papas rellenas con tocino y queso vas a necesitar:

4 papas blancas grandes
150 g de tocino cortado en trocitos
100 g de queso tipo cheddar rallado 
200 g de queso crema
Cebollín o ciboulette picado finamente para decorar

¿Cómo se preparan?
Cocina las papas en una olla con abundante agua durante 20 minutos, no más de ese tiempo. Ponlas aparte y deja que se refresquen. Mientras esperas, en una sartén, a fuego bajo, coloca los cubitos de tocino y deja que se doren. Retira del fuego.

Con las papas ya frías, córtales la parte superior y saca, con cuidado, un poco de la parte interna. Toma lo que sacaste de las papas y mézclalo con el tocino, el queso crema y el cheddar rallado. Colócales sal y pimienta. Con este puré rellena las papas y riégales encima más queso rallado.

Colócalas en una bandeja engrasada para llevarlas al horno precalentado a 180º C (350º F) hasta que el queso se gratine (debería tomar entre 10-15 minutos). Cuando las saques del horno, espárceles encima ciboulette picadita. 

Si vas a usar brócoli con queso crema para hacer el relleno: corta las ramas de brócoli en pequeños trozos. Echa en agua hirviendo durante 1 minuto, luego sácalos y mézclalos con el queso crema y la parte interna de las papas. Colócalos en las papas y lleva al horno hasta que gratinen. 
 

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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