Las galletas dulces son deliciosas, pero también lo son las llamadas crackers o de soda. Porque saben divino con mantequilla o con mermelada, o para acompañar canapés o patés. En fin, que son muy versátiles. ¡Revisa esta receta fácil y rápida!
Las crackers o galletas de soda se pueden comer solas, o acompañadas de queso crema, o mermelada. En fin, con lo que quieras. Son muy versátiles. ¡Atrévete a hacerlas en casa con esta receta fácil!
Vas a necesitar:
2/3 taza de leche fría
1/3 taza de mantequilla fría
2 ¼ taza de harina de trigo
5 g de azúcar
5 g de sal
¿Cómo se preparan?
Precalienta el horno a 180º C (350º F). Coloca en un recipiente, la harina y allí abres un “volcán” en el medio. Allí pones azúcar y sal.
Luego, colocas la mantequilla picada en trozos y la leche fría. Y comienzas a amasar, buscando siempre integrar todos los ingredientes.
Cuando notes que la masa no se te pega de las manos, tienes que pasar la masa a una mesa o superficie para amasar. Rocía esa superficie con harina y comienza a amasar. Hazlo durante 5 minutos.
Extiende la mezcla con un rodillo o una botella. Tienes que aplanarla hasta que quede muy fina. En ese momento, puedes usar moldes para cortar las galletas en la forma que prefieras, si no tienes, puedes picarlas en rectángulos o cuadrados con la ayuda de un cuchillo, también puedes hacerlo con vasos o tazas.
Colócalas en una bandeja forrada en papel vegetal y las pinchas con un tenedor para que no se abomben mientras se hornean. Déjalas en el horno durante 15 minutos o hasta cuando comiencen a dorarse.