¿Te encanta el pan y eres alérgico al gluten? No te preocupes, prepara este pan de molde sin TACC

¿Te encanta el pan y eres alérgico al gluten? No te preocupes, prepara este pan de molde sin TACC

Actualmente el número de personas alérgicas al gluten va en aumento, afortunadamente existen versiones alternativas para disfrutar de muchos alimentos 100% libres de esta proteína, para demostrártelo te enseñaremos a realizar un pan de molde casero y apto para todos.

Para algunas personas el consumo de cereales como el trigo, la avena, la cebada y el centeno – TACC como lo indica sus siglas – está descartado de su dieta, haciendo que conseguir algunos alimentos sea una tarea algunas veces complicada.

Pan de molde sin TACC

Y para solucionar esto de la mejor manera – y saludable – te vamos a enseñar a preparar un pan de molde libre de gluten, ideal para que puedas agregarlo a tu dieta diaria sin ninguna preocupación, coloca a calentar el horno y en poco lo disfrutarás.

Ingredientes

Pan de molde sin TACC

Preparación
1.En un bol mezcla el agua con la levadura, 1 cucharadita azúcar y deja fermentar por 10 minutos, en un bol aparte agrega la harina, la sal, la leche, la maicena y una cucharada de azúcar integra todo dejando un hueco en el centro.

2.Bate los huevos con el aceite hasta espumar y vierte con la levadura en el hueco de la mezcla de harina, mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa pegajosa, engrasa y enharina un molde para pan y añade la masa presionando para cubrir la base, tapa con un paño y deja reposar por una hora en un sitio cálido, cocina en el horno precalentado a 170 °C por 40 minutos, retira y deja enfriar por 15 minutos antes de desmoldar.

Si no consigues harina de mandioca o yuca puedes sustituirla por harina de arroz y conseguir el mismo resultado, atrévete a probar las distintas harinas alternativas que existen en el mercado para preparar tus recetas preferidas y ¡Buen Provecho!

Sabrina Cedeño

Cocinera de alma. Amante de las cosas ricas, el buen vino y música suave de fondo.+ info

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