Para disfrutar de una rica comida no es necesario pasar horas en la cocina, podemos preparar increíbles platillos que tanto nos gustan de una manera rápida sin dejar de un lado los sabores deliciosos, para que compruebes que eso es cierto te vamos a enseñar a preparar unas empanadillas de pollo con champiñones para chuparse los dedos.
Si estas acá es porque te encantan las empanadillas y ¿cómo no hacerlo? Son crujientes por fuera y con un suave relleno de una gran variedad de ingredientes que enloquecen a miles de amantes de este sabor en todos los rincones del mundo.
Hoy te vamos a enseñar a realizar unas rellenas de pollo con champiñones, una receta que no podrás dejar de disfrutar, además de tener un delicioso sabor la vas a preparar sin utilizar aceite, una opción perfecta para compartir con tus amigos y familiares.
Esta versión la haremos en el horno para que disfrutes de uno de tus platos preferidos en una versión más saludable que la original, anímate a prepararla y vamos a la cocina porque el amor se hará sentir en esta receta.
Ingredientes
- 12 obleas de empanadilla
- 2 pechuga de pollo troceadas
- 8 espárragos troceados
- 8 champiñones troceados
- 1 lata de tomate entero en conserva troceado
- 1 huevo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra
Preparación
Saltea el pollo en una sartén con un poco de aceite caliente sin dejar que se cocinen completamente y retira del sartén, en el mismo aceite cocina los espárragos con los champiñones, agrega los tomates troceados junto al pollo, salpimienta al gusto y cocina hasta que el pollo esté bien cocido y se haya evaporado el líquido, retira del fuego y deja enfriar.
Toma una porción de la mezcla de pollo y coloca sobre una oblea de empanadilla cierra presionando los bordes con un tenedor para sellar bien, bate el huevo y barniza las empanadillas, colócalas sobre una bandeja forrada en papel vegetal y cocina en el horno precalentado a 200 °C por 10 minutos o hasta que doren.
¿Viste que rápida es esta receta? perfecta para disfrutar si no cuentas con mucho tiempo, lo mejor de ellas es que puedes dejar algunas listas en la nevera o el congelador y tan solo cocinarlas para disfrutar en cualquier momento ¡Buen Provecho y Salud!