Súper brownies con galletas de chispas de chocolate y Oreo

Súper brownies con galletas de chispas de chocolate y Oreo

Existen las Oreos, por un lado, y, por el otro, están los brownies. Si los unes, resulta maravilloso, pero si les agregas galleta con chispas de chocolate, entonces es como el cielo en la Tierra. ¡Tienes que probar estos súper brownies!

Variantes de los tradicionales brownies hay por montón. Pero estos brownies recargados son una bendición para los que aman los dulces y el chocolate. Es una combinación muy especial: un bizcocho de chocolate de sabor intenso, con galletas con trocitos de chocolate y Oreo.
¡En menos de 1 hora estarán listos!

Reparte las galletas Oreo sobre la mezcla de galletas

Lo que necesitas:
*Para la base de galleta:
1 taza más 3 cucharadas de harina
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
115 gr de mantequilla
1/4 de taza de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar morena
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
1 huevo
3/4 de taza de chispas de chocolate
1 paquete de galletas Oreo

*Para los brownies:
240 g de azúcar
150 g de mantequilla sin sal
70 g de cacao en polvo (cocoa)
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
2 huevos 
70 g harina todo uso

Para la preparación:
Para hacer la galleta, mezcla la harina con el bicarbonato y tamízala. Empieza a batir la mantequilla con los dos tipos de azúcar hasta que tome consistencia de crema. Luego agrega el huevo, la vainilla y la sal. Cuando estén integrados agrega la harina tamizada y finalmente las chispas de chocolate.

Ahora la parte de brownies se hace mezclando cacao, mantequilla, vainilla, sal y azúcar en un bol que se pueda poner a baño María, cuando estén integrados, retíralos del fuego y espera unos 5 minutos para que baje la temperatura. Añade los huevos sin dejar de batir y finalmente la harina (previamente tamizada).

Ahora a armar la preparación en un molde cuadrado: primero la mezcla de galletas con chispas de chocolate, después extiende encima una capa de Oreos y luego la mezcla de brownies.
Va a un horno precalentado a 160º C (320º F) por 50 minutos o hasta que al pinchar la preparación con un cuchillo, este salga seco.

El dato: si prefieres puedes comprar una caja de mezcla para brownies en el supermercado, pero esta receta de brownies que te sugerimos deja unos bizcochos muy húmedos y achocolatados.

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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