Aunque biscuits se usa para referirse a dos tipos de alimentos distintos el más famoso de los dos es gracias a una famosa franquicia de comida rápida que los popularizó en el mundo.
En Inglaterra se conoce como biscuits a unas galletas duras especiales para los viajes de los marinos, mientras que en Estados Unidos es un panecillo muy similar al scone europeos.
El biscuits es un pan rápido su cocción es menos de 30 minutos en el horno, a diferencia de los famosos scones estos son salados, de un exterior crocante con un interior suave y lleno de sabor, hoy verás la preparación de este platillo.
Ingredientes:
- 325 gramos de harina
- 2 ½ cucharaditas polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 115 gramos de mantequilla fría
- 180 mililitros de leche
- 1 huevo (ligeramente batido)
Para pintar los biscuits
- 1 huevo (ligeramente batido) mezclado con 1 cucharada de leche
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C.
En un bol mezcla la harina, el polvo para hornear, media cucharadita de sal y una cucharada de azúcar, la mantequilla cortada en cuadros (tiene que estar fría) mezcla presionando con los dedos hasta que tenga consistencia de pan rallado, añade el huevo batido y la leche fría, mezcla hasta obtener una masa.
Enharina una superficie lisa, coloca la masa, estira y corta con moldes circulares, coloca los biscuits en una bandeja engrasada, con la ayuda de una brocha barniza con la mezcla de huevo y leche, cocina en el horno precalentado a 180 °C por 15 minutos o hasta que doren.
Un pan con un muy buen sabor que tendrás en tu mesa en pocos minutos. disfruta de estos famosos panecillos que encanta a todos, así que a prepararlos y ¡Buen Provecho!