Aprende a preparar unas deliciosas empanadas de plátano rellenas de queso con la receta secreta de la abuela, a todos les va a encantar ¡No te vas a arrepentir!
Si hablamos del origen de las empanadas en entonces encontraremos mucho al respecto, se dice que se originó en Persia muchos siglos antes de Cristo, otros que en Grecia y de allí fue pasando a Armenia, Marruecos y el resto de Medio Oriente, inspirando a Italia con su original calzone ¡Increíble! Luego de la mano de los moros a España, quien la hizo aterrizar en el Nuevo Mundo. Para estas empanadas sin harina deberás contar con los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 2 unidades de Plátano maduro
- 1 taza de harina de maíz (120 gramos)
- 1 trozo de queso blanco rallado
Preparación:
- Para comenzar con la preparación de estas deliciosas empanadas de plátano lo primero que debes hacer es poner a hervir los plátanos en abundante agua. Antes trocea los plátanos, sin pelar, para que se hagan más rápido.
- Ahora, cuando el plátano esté bien blando, escurre del agua, elimina la cáscara y tritura como si quisieras hacer un puré. Coloca el puré de plátano en un bol y añade harina de maíz poco a poco hasta obtener una masa suave y moldeable. La idea es que la masa se pueda manejar sin problemas, si fuese solo plátano sería muy pegajoso y no serviría para hacer las empanadas.
- A continuación, para formar las empanadas de plátano, humedece ligeramente las manos y forma bolas con la masa. Aplasta bien cada bola y coloca en el centro una porción de queso rallado. Luego cierra formando una media luna y sella los bordes con un tenedor.
Finalmente, fríe las empanadas en aceite bien caliente hasta que se doren por todos lados. Escurre y deja reposar en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. La mezcla del dulce del plátano con el salado del queso te sorprenderá y recuerda que también puedes rellenar estas empanadas con lo que desees.