¿Buscabas una receta deliciosa para el desayuno? Ya la encontraste. Este bizcocho de calabaza se convertirá en tu mejor aliado para el desayuno. Una receta riquísima y rendidora para acompañar desayunos y meriendas. La calabaza le aporta su dulzura natural por lo que no necesita azúcar. Si buscas una receta sencilla, práctica y económica este bizcocho te va a encantar.
Nada más clásico en la repostería casera que los bizcochos esponjosos. Con esta versión fácil y saludable te aseguro que te vas a quedar encantado. No sólo por su simpleza sino también por lo suave y ligero que queda, es como comer una nube. La calabaza le aporta esa nota de dulzura natural y humedad que lo hacen un bizcocho perfecto. Una receta súper práctica para tener listo el desayuno de varios días. No des más vueltas y probalo, se volverá tu bizcocho de cabecera.
(Foto de portada: @victoria_veggie)
Ingredientes:
- 300 g de calabaza asada
- 1 taza de avena molida
- 3 huevos
- 1 cdta de esencia de vainilla
- 1 cdta de polvo de hornear
- 4 cdas soperas de leche de avena
- 2 cdas de aceite de coco
Preparación:
Cocinar la calabaza al horno hasta que esté bien cocida.⠀⠀
Sacarle la cáscara y mezclar con el resto de los ingredientes.
Colocar la mezcla en un molde y cocinar en el horno a 180°C hasta que se dore por fuera.