Al Horno

Sin harina: Prepara la masa de pizza más fácil y saludable, ¡sin amasado y en 3 pasos!

Existen versiones saludables de pizza  no llevan la tradicional masa de trigo, sino que usa unas combinaciones de vegetales que le dan un sabor crocante y especial. Aquí te tenemos una receta fácil de pizza sin gluten con base de calabacín y queso. Saludable y perfecta para incorporar a nuestra dieta y seguir cuidándonos con mucho placer.

Existen versiones saludables de pizza  no llevan la tradicional masa de trigo, sino que usa unas combinaciones de vegetales que le dan un sabor crocante y especial. Aquí te tenemos una receta fácil de pizza sin gluten con base de calabacín y queso. Saludable y perfecta para incorporar a nuestra dieta y seguir cuidándonos con mucho placer.

La pizza como la conocemos hoy tiene su origen en el siglo XVIII en  Italia y consistía en una simple masa plana de trigo con tomates. Desde sus orígenes al día de hoy, la pizza ha variado en sus ingredientes a medida que este plato italiano se  extendió por todo el mundo, pero sus variantes siempre estuvieron enfocadas en la cubierta. 

Con los avances de las investigaciones científicas se descubrió que hay una parte de la población que no tolera el gluten presente en ciertos cereales como el trigo. Por eso han surgido muchísimas recetas sin trigo y con vegetales para reemplazar este cereal. Esta receta es una de ellas. Conoce todo lo que tienes que saber para preparar una masa de pizza sin gluten.

(Foto de portada:@hyggefinafood)

Pizza sin gluten. Foto:@hyggefinafood

Ingredientes:

1 calabacín 

2 huevos

100 g de queso rallado

Preparación:

Rallar el calabacín y quitarle bastante líquido. Te puedes ayudar con un paño o gasa o simplemente lo haces con las manos. Mezclar el calabacín con los huevos y el queso rallado.

Formar un bollo, colocarlo  en una bandeja  con papel para hornear y estirar con las manos hasta alcanzar el grosor deseado. 

Cocinar en el horno a 190°C durante  15 minutos, retirarla y colocar los ingredientes que hayas elegido para el relleno y volver a hornear por otros 10 minutos.

Melanie Cossetti

Bióloga de profesión. Cocinera aficionada. Especialista en marketing digital y creadora de contenidos.+ info

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