Al Horno

Sin harina: Prepara este riquísimo y esponjoso bizcocho de chocolate húmedo ¡En 35 minutos!

Un bizcocho de chocolate siempre es ideal para después de una comida e incluso una merienda ¿A quien no le gusta el chocolate? Y este es aún mejor, la receta es baja en calorías ¿Qué más se puede pedir? 

Un bizcocho de chocolate siempre es ideal para después de una comida e incluso una merienda ¿A quien no le gusta el chocolate? Y este es aún mejor, la receta es baja en calorías ¿Qué más se puede pedir? 

Los bizcochos de chocolate se popularizaron a finales del siglo XIX y se sirve frecuentemente en reuniones, como fiestas de cumpleaños y bodas, pero este en particular es perfecto si quieres consumir un postre bajo en calorías, dicho esto ¡Manos a la obra! 

Preparación del bizcocho húmedo de chocolate

Ingredientes

Pasos

Comenzamos poniendo la mantequilla y chocolate a baño de maría y vamos troceando la tableta de chocolate para que se haga antes, vas a ir removiendo para que se integre todo, debe quedar bien homogéneo, una vez tengas la mezcla lista, sin grumos, lo retiras y reservas para más tarde.

A continuación, separa las claras de las yemas del huevo con mucho cuidado, bate las yemas junto con el azúcar hasta que blanqueen. Es recomendable hacerlo con la batidora eléctrica, con las varillas manuales tardarás un poco más y también terminaras mas cansado/a.

Volvemos al chocolate que reservaste antes y lo añades a las yemas, removiendo muy bien y reservamos nuevamente. Mientras, vas a batir las claras hasta que estén a punto de nieve. Añade las claras a la mezcla anterior, de poquito en poquito y siempre con movimientos envolventes. 

Bizcocho húmedo de chocolate

Finalmente, vierte la mezcla en un molde y lo introduces a 180°C durante 35 minutos, luego lo sacas del horno y dejamos enfriar. La parte superior del bizcocho se va a hundir ligeramente. Es el resultado que queremos conseguir ¡Listo! Puedes decorarlo con azúcar glass por encima. 

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