Al Horno

Si haces esto, el panadero te va a echar de menos

¡Con esta receta de pan casero fácil ya no vas a querer comprar el de la panadería!  Sólo debes ser paciente y esperar que la masa leve para llevarlo al horno durante menos de una hora. Al rebanarlo, podrás disfrutar de ricos desayunos o una sabrosa merienda

Si haces esto, el panadero te va a echar de menos
Si haces esto, el panadero te va a echar de menos

Si eres paciente y dejas que esta masa crezca durante una noche, en la mañana podrás desayunar con pan casero caliente, sobre el que se derretirá la mantequilla. ¡Pruébalo con queso crema y mermelada! ¡O corta dos rebanadas y hazte un rico sándwich con queso y jamón de pavo! 

Puedes comerlo en el desayuno o en una merienda


Para hacerlo necesitas:
12 gramos de levadura seca en polvo (o 25 gr de la fresca)
250 ml de agua tibia
400 gramos de harina de trigo todo uso
30 ml de aceite de oliva 
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de azúcar


Para prepararlo:
En un recipiente coloca el agua y disuelve la levadura. Añade el resto de ingredientes, menos la harina. Mézclalos bien y después comienza a incorporar la harina poco a poco. 


Cuando hayas colocado toda la harina puedes amasar un poco en la mesa de trabajo (que debes rociar con harina para evitar que la masa se pegue de la superficie) hasta que lograr una masa compacta y elástica (debes estirarla sin que se rompa fácilmente).


La tarea de amasar no debe tomarte más de 10 minutos. Guárdala en un recipiente rociado con aceite de oliva y que deberás tapar con papel film. Colócalo en un lugar tibio, cubierto con un paño para permitir que la masa aumente su volumen. Lo ideal es que repose una noche, si no puedes, entonces al menos una hora.


Dale la forma que quieras (redondo, alargado) y hazle unos cortes con un cuchillo afilado (en cruz o diagonales). Ponlo en una bandeja con papel vegetal humedecido para llevarlo al horno a 220 grados C (420 grados F) por 25 minutos. Luego baja la temperatura a 180 grados (350 grados F) por 20 minutos.

Karla Sofía Espinoza

Licenciada en Comunicación Social. Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma y enamorada de los postres. Mi súperpoder es preparar todo tipo de mousse y mi debilidad son las galletas. Mi lema es: nunca es demasiado chocolate+ info

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