Los scones son un delicioso panecillo, similar a una galleta, pero un poco más grueso, y aunque su origen data de Escocia ha pasado formar parte importante en las mesas de Gran Bretaña.
Dulces o salados, en las meriendas o desayunos, los scones son una deliciosa opción para tus comidas, de fácil preparación y que una vez los hayas probado, no querrás parar de comerlos, así que manos a la cocina.
Ingredientes:
- 225 gramos de harina de avena
- 250 mililitros de yogur de vainilla descremado
- Miel
- Ralladura de limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
Agrega la harina de avena a un bol y mezcla con el yogur, la ralladura de limón, la miel y el aceite hasta obtener una masa muy suave, cubre con un paño y deja reposar en la nevera por 20 minutos.
Estira la masa con la ayuda de un rodillo, corta pequeñas porciones, como para galletas y forma bolitas delgadas de masa, colócalas en una bandeja engrasada, hornea por 15 minutos a 200 °C.
En este momento ya tu cocina estará inundada de un espectacular olor, estarás tentado a comer todos los scones sin parar. es una receta rápida y lo mejor es que es saludable y libre de gluten, que la disfrutes y ¡Buen Provecho!