Una receta ideal si sos vegano o si estas tratando de bajar de peso sin sufrir. Este bizcocho con frutos secos es una receta básica de la repostería vegana. Es super fácil de preparar y queda sencillamente perfecto, húmedo por dentro y con un sabor delicioso que le da la combinación de frutos secos y semillas. Así que si esta buscando una receta saludable para tu merienda , esta es la indicada.
Comer sano ya no es un sufrimiento. Existen una amplia cantidad de recetas que acompañan todas nuestras comidas y que son saludables y riquisimás. El bizcocho con frutos secos que te contaré acá, es una de ellas. Una receta para acompañar tus desayunos y meriendas de forma saludables. Es una preparación ideal para incorporar en tu dieta vegana o baja en carbohidratos. Un bizcocho riquísimo, de textura húmeda y super sabroso, que combina los sabores más variados de todas las semillas y frutos secos que le agregues.
Acá te compartodo el detalle para que puedas prepararlo en tu hogar. Toma nota y probalo, te va a encantar.
Ingredientes:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- 260g de harina integral (Se puede reemplazar por harina de almendras para versión sin TACC)
- 1 vaso y medio de bebida vegetal
- 140 ml de aceite de coco
- 60 ml de yogur vegetal
- 1 cda de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 300g de dátiles
- 70 g de frutos secos y semillas (yo usé nueces, castañas de cajú y semillas de girasol)
Pasos:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Colocar los dátiles en remojo con 1 vaso de bebida vegetal caliente unos 15 minutos.
- Luego, trituramos los dátiles y la leche hasta obtener una pasta uniforme.
- Colocar la pasta en un bowl grande y añadir los ingredientes húmedos: el aceite, el medio vaso de leche vegetal restante y el yogur. Mezclar todo bien.
- Agreagr con un colador la harina, la sal y la levadura. Mezclar bien con los ingredientes húmedos.
- Añadir los frutos secos y mezclar bien.
- Colocar la mezcla en un molde y hornear unos 45 minutos. Listo.
(Fuentes: @fit_happy_sisters)