Salmón con pimienta a la naranja: plato exprés en 15 minutos

Salmón con pimienta a la naranja: plato exprés en 15 minutos

Como la tradición dicta que en Cuaresma no se consume carne, entonces no hay mejor momento para preparar pescado que este. Así que te traemos el pescado con mayor contenido de omega 3, los ácidos grasos más saludables y beneficiosos para tu corazón. La otra ventaja del salmón es que se cocina en pocos minutos  

El salmón no falta en el menú de ningún restaurante, no sólo por su sabor y lo fácil que se prepara, sino porque es reconocido como alimento saludable, altamente nutritivo y especialmente beneficioso para el sistema cardiovascular. 

(Foto de portada:Imagen de Matthias Lipinski en Pixabay )

Acompáñalo con ensalada verde / Imagen de Larry White en Pixabay

Es una fuente de proteínas de alta calidad, calcio y omega 3, que siempre es mejor cocinarlo a la plancha o al horno, para no disminuir sus cualidades. Por eso te traemos esta sencilla receta al horno, perfecta para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar un rico almuerzo o cena.

Para hacer este salmón gourmet exprés con pimienta a la naranja vas a necesitar:
800 g de salmón (en una sola pieza, puede ser lomo)
2 dientes de ajo
2 puerros cortados en rodajas (sólo la parte blanca)
1 cucharadita de granos de pimienta 
El jugo y la ralladura de una naranja
2 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire)
1 cucharada de aceite de oliva virgen 

¿Cómo se prepara?
Enciende el horno a 180º C (350º F). Mezcla la ralladura, el jugo, la salsa y el aceite en un recipiente. Por otro lado, tritura los ajos con la pimienta.

Unta el salmón con los ajos y la pimienta. Coloca el salmón en una bandeja y le viertes encima la mezcla de naranja y aceite. Luego le colocas encima los puerros cortadas en rodajas.

Hornea por un máximo de 15 minutos.
 

Karla Sofía Espinoza

Periodista especializada en gastronomía. Enóloga de alma.+ info

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